Hướng dẫn làm bánh cam thơm ngon, giòn rụm với bếp chiên nhúng

Share:

Hướng dẫn làm bánh cam thơm ngon, giòn rụm với bếp chiên nhúng

Cách để làm là bánh cam, bánh rán đường, bánh rán mật đều có giống nhau, khác nhau chỉ là ở khâu cuối cùng kết hợp với nguyên liệu gì để ra sản phẩm, và cách chiên bánh làm sao để chúng có thể nở đều. Sau đây Bếp công nghiệp Bắc Ninh sẽ bật mí cho bạn cách làm ra các món bánh ngon này nhé!

Bánh cam

Nguyên liệu cần chuẩn bị:


  • Bột nếp
  • Bột gạo
  • Đường xay
  • Đậu xanh khô cà vỏ
  • Mè trắng
  • Dầu ăn

Cách làm món bánh cam nhân đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đậu xanh vo qua cho sạch bụi bẩn, sau đó cho đậu xanh vào thau, cho xíu muối, đổ ngập nước, ngâm cho nở mềm. 

Bước 2: Làm nhân

- Đậu xanh sau khi ngâm xong vớt ra cho vào xửng đem đi hấp cách thủy. Sau khi đậu xanh chín giã nhuyễn.

Bánh sau khi đã vi viên

- Đặt chảo lên bếp cho đậu xanh giã nhuyễn và đường vào chảo đảo đều, sên cho đậu xanh và đường mịn màng khô ráo.

- Vo đậu xanh thành từng viên nhỏ, cho vào hộp để vào tủ lạnh qua đêm.

Bước 3: Nhào bột

- Cho bột nếp, bột gạo, đường xay vào thau, trộn đều. Cho nước vào từ từ, nhồi cho đến khi bột dẻo mịn không dính tay là được.

Bước 4: Tạo hình cho bánh

- Vo bột thành từng viên tròn nhỏ bằng viên nhân. Ấn đều viên bột rồi cho viên nhân vào giữa, bọc kín viên đỗ lại, vo tròn. 

- Chuẩn bị một đĩa mè trắng, lăn đều viên bột qua đó, phủ kín.

- Ở nước này bạn có thể không lăn bánh qua vừng để làm bánh đường hay bánh mật tùy ý.

Bánh cam, bánh đường, bánh mật

Bước 5: Chiên bánh bằng bếp chiên nhúng

Đổ dầu vào khoang chứa sau đó bật nút khởi động để làm nóng dầu. Dầu nóng bạn thả bánh vào chiên. Chiên ngập dầu để bánh chín, nở đều, có màu đẹp mắt.

- Bánh chín bạn vớt ra đặt lên giấy thấm dầu đã chuẩn bị sẵn. Chúc các bạn thành công.

Liên hệ mua bếp chiên nhúng gọi hotline 0123 666 3636.

Không có nhận xét nào