Hướng dẫn hấp bánh bao với tủ nấu cơm thông minh

Share:

Hướng dẫn hấp bánh bao với tủ nấu cơm thông minh

Hấp bánh bao với tủ hấp đa năng vô cùng đơn giản và tiết kiệm. Chuyên dùng cho các quán ăn, khu công nghiệp, bệnh viện, trường học. Thành phẩm ra lò sau khi hấp bằng tủ cơm đa năng luôn giữ được hương vị thuần túy nhất. Bếp công nghiệp Bắc Ninh là đơn vị chuyên cung cấp các thiết bị công nghiệp chất lượng cao giá, phi lợi nhuận. Dưới đây là một số cách làm bánh bao với tủ hấp.

Bánh bao hấp

Cách làm và hấp bánh bao chay

Nguyên liệu gồm có:


  • 3kg bột mì
  • 125g men
  • 300g đường
  • 1500g nước hoặc sữa tươi

Cách làm bánh bao chay:

Bước 1: Phần bột

- Hòa tan đường vào nước ấm 35 độ C, sau đó cho men vào khuấy đều và để khoảng 5 phút. Nếu không thích ăn ngọt bạn có thể không cho đường.

- Bột mì bạn cho vào trong một thau lớn, sau đó đổ nước có men đã hòa lúc trước từ từ vào bột rồi khuấy đều, nhào cho đến khi bột thật mềm mịn. 

- Đậy bát lại, rồi ủ bột trong khoảng 1 giờ .

Bước 2: Định hình bánh

- Chia bột thành các khúc nhỏ tùy thích, rắc một chút lên mặt phẳng làm bánh. Nặn bột thành những hình tùy thích.

Bước 3: Hấp bánh bằng tủ hấp đa năng

- Phết một chút dầu ăn vào mặt dưới của bánh để chống dính. Sau đó xếp bánh lần lượt vào các khay sau đó cho bánh vào tủ hấp.

- Việc hấp bánh với tủ hấp đa năng rất đơn giản. Bạn chỉ việc cho bánh vào các khay sau đó cho vào tủ hấp thơm ngon.

Cách làm và hấp bánh bao nhân thịt 

Nguyên liệu cần có


  • 3kg bột mì
  • 100gr men nở
  • 300gr đường, muối
  • 2.5kg thịt nạc heo (hoặc thịt bò)
  • Trứng cút hoặc trứng gà cắt thành những miếng nhỏ
  • Nấm, hành lá

Cách làm bánh bao nhân thịt

Bước 1: Vỏ bánh

- Hòa tan men nở và đường trong 1000ml nước ấm hòa tan 5 phút.

- Cho bột mì vào thau lớn, trộn đều với đường và muối. Đổ từ từ phần men nở vào bột, cho thêm một ít nước rồi dùng tay nhào thật kĩ cho đến khi bột mịn là được. 

- Dùng 1 khăn ẩm đậy thau bột lại và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở phồng.

Bước 2: Nhân bánh

- Thịt heo bạn đem băm nhỏ. Nấm và hành lá đem rửa sạch sau đó thái nhỏ. Sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau, nêm thêm gia vị cho đậm đà.

- Trứng cút  đem luộc, bóc vỏ, có thể cắt đôi hoặc để nguyên. Nếu bạn dùng trứng gà thì nên cắt nhỏ kiểu múi cau.

- Dùng hỗn hợp thịt vừa ướp ở trên bọc trứng lại vo thành những viên nhân tròn.

Bước 3: Hấp bánh với tủ hấp đa năng

- Lấy bột đã ủ ra, nhào sơ lại cho bột thêm dẻo rồi chia thành những phần nhỏ tùy ý, cán mỏng bột, cho nhân vào giữa và túm mép bột lại như hình lượn sóng, làm lần lượt cho đến hết.

- Phết ít dầu ăn vào mặt dưới của bánh để chống dính sau đó xếp lần lượt vào các khay rồi xếp vào tủ hấp đa năng.

- Bạn cấp nước cho khoang chứa nước sau đó cấp điện để đun sôi nước tạo ra hơi nước nóng làm chín bánh. Hấp trong khoảng 15 phút là bạn cho ra lò mẻ bánh thơm ngon hấp dẫn.

Ưu điểm của tủ hấp đa năng:

- Với cấu tạo hoàn toàn bằng inox cao cấp 304 chống gỉ sét, dò điện, dễ dàng lau chùi sau khi sử dụng, an toàn thực phẩm tuyệt đối.

 - Hệ thống điện trong quá trình nấu hoàn toàn tự động, bạn chỉ việc hẹn giờ và chờ đợi, giúp tiết kiệm thời gian, chi phí giảm đi rất nhiều.

- Quá trình hấp diễn ra nhanh chóng bạn không còn phải chờ đợi, nhóm lửa, coi nồi bánh như cách hấp truyền thống.

Ngoài để hấp bánh ra tủ hấp còn để nấu cơm, hấp giò chả, xúc xích, hấp caramen... Chuyên sử dụng cho các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp....

Mọi thông tin chi tiết về tủ hấp đa năng quý khách vui lòng gọi hotline 0123 666 3636 để được hỗ trợ tư vấn.


Không có nhận xét nào