Những cách hầm chân giò nhiều dinh dưỡng cho ngày cuối tuần

Share:

Những cách hầm chân giò nhiều dinh dưỡng cho ngày cuối tuần

Chân giò hay còn cách gọi khác là giò heo, là phần nhiều chất dinh dưỡng. Người ta thường hầm chân giò để nấu cháo cho những bà bầu sau sinh để nhiều sữa, cho người ốm dậy. Bởi đây là phần thịt ngon nhất và nhiều dinh dưỡng. Phần chân giò ngon bởi nơi đó nạc và mỡ hòa vào nhau nên khi ăn sẽ không bị khô mà cũng không ngấy. Vì thế ngoài để nấu cháo ra hôm nay mình sẽ chỉ cho bạn cách nấu món hầm chân giò nhanh nhất với nồi nấu đa năng thật đơn giản và hiệu quả.
Măng hầm chân giò

Măng hầm chân giò 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:


  •  Chân giò: 1 cái
  • Măng lưỡi lợn: 400g
  • Mộc nhĩ khô: 100g
  • Hành lá, gia vị

Cách thực hiện

- Chân giò các bạn mua về cạo sạch lông, rửa sạch sau đó chặt khúc vừa ăn. Cho vào tầm 1 lít nước, ngập phần chân giò nêm 1 ít muối và 3 củ hành tím.

- Cách chọn măng. Nên mua trong siêu thị vì măng đã được làm sạch và đóng gói để tiết kiệm thời gian ngâm. 

- Mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở tầm 15 phút cắt gốc và rửa sạch.

- Cho chân giò vào nồi hầm đa năng sau đó vặn nút điều chỉnh, hầm được tầm 15 phút thì cho măng vào hầm chung. Hầm thêm 15 phút nữa tới khi chín mềm thì nêm gia vị. Với nồi hầm đa năng sau khi vặn nút trong 30 phút thì sẽ chuyển sang chế độ ủ. Bạn sẽ không phải lo về nhiệt độ cũng như mực nước trong nồi.

- Bước tiếp theo cho mộc nhĩ vào, đợi sôi lại, cho hành lá rồi tắt bếp.
Việc còn lại là múc ra bát và trang trí thêm mấy cọng hành sống là xong. Chúc các bạn thành công!

Móng giò hầm lạc:

Nguyên liệu:


  • 2 móng giò heo 
  • 100g hạt lạc
  • 100g nấm hương
  • 15g gấc chín
  • Gia vị dầu ăn, đường, mắm, hạt tiêu.

Cách chế biến:

- Giò heo mua về đem cạo sạch lông sau đó rửa sạch.

- Nấm ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút, vớt ra cho ráo nước.

- Bật bếp cho một chút dầu ăn cho hành phi thơm cho gấc và chân giò vào chiên sơ.

- Sau đó cho thêm nước sao cho ngập chân giò lạc vào hầm chung khoảng 30 phút, để lửa nhỏ.

- Hầm đến khi nào chân giò chín nhừ cho tiếp nấm vào đun đến khi sôi lại.

- Nêm gia vị gồm nước mắm, tiêu, đường vừa với miệng ăn của gia đình.

- Bước cuối cùng chính là tắt bếp và múc ra bát cho mọi người cùng thưởng thức.

Thật đơn giản phải không nào? Chúc các bạn có một bữa cơm ngon miệng cùng gia đình.

Không có nhận xét nào