Cách hấp nghêu, bạch tuộc ngon ngon và đậm đà cùng nồi hấp đa năng

Share:

 Cách tẩy rửa dầu mỡ bám trên vật dụng nhà bếp cực hiệu quả

Hải sản là món ăn lành tính vô cùng mát lại nhiều chất dinh dưỡng. Hãy cùng Bếp công nghiệp thực hiện món ăn đậm vị biển này nhé.
Bạch tuộc hấp gừng

Bạch tuộc hấp hành gừng

Nguyên liệu cần có:


  • 600g bạch tuộc
  • 2 lóng gừng nhỏ
  • 4 nhánh hành lá
  • Gia vị: muối, nước mắm, tỏi, ớt quả, đường.

Thực hiện:


Bước 1:

- Bạch tuộc lôi bỏ túi mật,  bóp muối để bạch tuộc ra hết chất nhờn để khoảng 5 phút sau đó rửa sạch.
- Gừng cạo bỏ vỏ, thái sợi.
- Hành lá thì lấy phần đầu hành, thái sợi nhỏ. 

Bước 2:

- Cho tất cả các nguyên liệu: bạch tuộc, gừng, đầu hành vào bát lớn hay đĩa sâu lòng, cho vào nồi hấp đa năng.
- Có thể cắt bạch tuộc làm đôi hoặc giữ nguyên con tùy vào sở thích của mỗi người.
- Đun sôi , hấp từ 5 đến 10 phút, khi thấy bạch tuộc chuyển màu đậm

Bước 3:

Bạch tuộc chín gắp ra đĩa, dùng nóng với nước mắm pha tỏi ớt.

Nghêu hấp sả:

Nguyên liệu bao gồm:


  • 1kg nghêu
  • Ớt, sả.
  • Gia vị: Đường, nước mắm, nước (bia)

Thực hiện:

Bước 1:
- Nghêu mua về rửa sạch, ngâm trong nước cùng vài quả ớt cắt nhỏ cho nghêu nhả hết cát.
- Sả bóc bỏ bỏ già, đập dập, cắt thành từng khúc khoảng 8cm để lót vào đáy nồi.

Bước 2:

- Cho nghêu vào nồi cùng với 1 muỗng ớt băm nhỏ nêm mắm, đường và cho một ít nước.
- Cho nồi lên, bật bếp, đậy vung kín, đun đến khi nước sôi, nghêu đã mở miệng thì sóc đều xóc đều và tắt bếp.

Bước 3:trang trí

-Cho nghêu ra đĩa chấm cùng nước mắm chua ngọt. Món ăn có vị thơm của sả, cay của ớt, mhuf thơm, vị còn của nghêu

Trên đây là 2 ăn hải sản ngon xuất sắc cho bàn nhậu. Chúc các bạn thành công trong món ăn này nhé! Mọi chi tiết về nồi hấp đa năng xin vui lòng gọi về hotline 0123 688 3636 để được tư vấn.


Không có nhận xét nào