Cách dự trữ đông thực phẩm mà vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng

Share:

Cách dự trữ đông thực phẩm mà vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng

Ngày nay rất nhiều gia đình, cửa hàng, quán ăn có nhu cầu dự trữ thực phẩm trong tủ đông để tiết kiệm thời gian đi chợ cũng như mua được sản phẩm ưng ý hoặc dự trữ thực phẩm theo mùa, cho mùa sau vẫn có thực phẩm để dùng. Bếp công nghiệp Bắc Ninh với kinh nghiệm trong nghề sẽ chỉ cho các bạn cách bảo quản đông thực phẩm 

Bảo quản thịt

Thịt hoặc thịt xay các bạn chia chúng thành những kích cỡ nhỏ, vừa ăn sau đó ngăn cách những miếng thịt, viên thịt bằng giấy nến, để khi sử dụng có thể dễ dàng tách chúng ra khỏi nhau.
Bảo quản thịt đông
Bọc lại chúng qua lớp giấy để an toàn hơn. Cuốn một lớp giấy nữa để bảo vệ tốt hơn.
Sau đó bỏ chúng vào túi bảo quản và hộp như thông thường.

Không chỉ có thịt mà đối với thực phẩm sống như cá tươi, tôm tươi cũng cần phải bọc qua vài lớp giấy trước khi cho vào hộp trữ đông.

Bảo quản bánh: 

Bạn có thể dùng giấy nến để bọc chúng lại và bỏ vào hộp để bảo quản.
Hoặc bạn bọc kín với màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng thực phẩm.
An toàn hơn với hộp nhựa hoặc giấy nhôm, ghi nhãn.

Bảo quản rau, củ, quả

Chần sơ rau củ với nước sôi sau đó vớt luôn ra và ngâm chúng trong nước đá. 
Bảo quản rau củ
Ví dụ đối với bảo quản ngô bạn có thể cấp đông cả bắp ngô hoặc tách hạt sau đó bảo quản chúng trong túi.

Bảo quản nước sốt, nước súp

Bảo quản nước súp

Nước sốt và súp bạn nấu xong để nguội sau đó chia chúng cho vào từng hộp nhỏ. Bạn có thể chia theo bữa để tránh tình trạng rã đông rồi lại làm đông lại thực phẩm sẽ bị vi khuẩn xâm nhập, mất chất dinh dưỡng và nhanh hỏng.

Lưu ý

Tất cả những thực phẩm bảo quản đông lạnh các bạn đều phải ghi rõ ngày tháng bỏ vào tủ. Tránh tình trạng để quá lâu mất chất.

Thực phẩm nào cho vào trước phải sử dụng trước.

Không có nhận xét nào